寒い毎日ですが、今月のお菓子レッスン、ガレットデロワの、パイ生地の仕込みには、とてもいい気温です。
静岡教室の日も、夕飯の後に、パイ生地を仕込みました。生地の寝かしに、2日間は必要で、事前に仕込み続ける、1月の、お菓子レッスンです。
日曜日は、静岡教室のあとは、寒い静岡の街を少し歩きました。
食パンの乃がみさんで、パンを買い、飛ぶように売れるとは、こういうことか、と体感しました。
1月の野菜教室全11クラスは、昨日で終了して、レッスン直後に、お菓子製作もしました。
次から次へと、立て込んだスケジュールをこなせるのは、お手伝いしてくれる、スタッフさん達のおかげです。
本日は、ガレットデロワのレッスンです。
寒い季節の甘いお菓子は、とても、美味しいです。