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2009年 11月 07日
先日、ワインハウス新美さんの新美尚巳さんを講師にお迎えしてワイン会を行いました。
以前より教室のスペースで美味しい。をキーワードにした楽しい会をしたいと思いつつ、しばらく前のキッシュレッスンで美味しいワインと合わせたい。。。と思い、計画し、ついに開催されました。 キッシュレッスンのときに、ワインがお好き、とおっしゃっていたかたを中心にお集まりいただきました。 新美さんには、ワインをセレクトいただき、初心者向けの内容で、グラスの持ち方、から教えていただきました。通常の持ち方、立食時の持ち方。。。。いろいろあるのですね。 今回ご用意いただいたワインは、6種類。泡の白、泡のピンク、白、赤、ロゼ、デザートワイン。 ワインのフルコース。かなりの充実した内容に、私自身はもちろん、みなさんからも、大変喜んでいただきました。 パンやチーズ、イタリアハム、新美さんセレクトで、ご用意いただきました、やはり、ワイン専門店で取り扱いされている商品ということで、どれもワインに抜群に合っていて、素晴らしいセレクトでした。こういう美味しいお気に入りのハムやチーズを知っていると、普段気軽にワインのおつまみが用意できて、うれしいです。 また、お料理のケータリングをお願いして、見た目も鮮やかで、わくわくするような、素敵な手料理をご用意いただきました。 トマトカップのホタテサラダと、かきのぜりーよせ、でした。お野菜がたくさん使われていて、とてもヘルシーで、ワインのおつまみプレートを素敵に彩ってくれました。 こんな希望に応じたお料理をケータリングしてくださるのは、とてもうれしいものです。 また、お願いしたいな。。。。 私が用意させていただいたのは、パンに合わせる、レバーパテ、キッシュ、ハロウィンだったので、かぼちゃのクリームチーズサラダ、デザートワインに合わせるデザート。 事前に新美さんとうちあわせして、チョコレートと合わせるデザートワインをお願いしまして、とても素晴らしいデザートワインをご用意いただきました。 お菓子教室が縁で開催された会でしたので、デザート&デザートワインは楽しみのひとつでした。 私の十八番。デリスオショコラ、生チョコ、イチジクのペーストを添えて。。。。。 そして、それは、衝撃的なデザートワインのおいしさでした、今まではデザートワインというと、貴腐ワインなど、甘い白いワインしか、しりませんでしたが、今回いただいたのは、赤くて、干し葡萄のような、ふかみのある甘さのデザートワインでした。 普段デザートワインはなかなかいただく機会がなく、とても貴重な機会となりました。 たまには、いいです、こんなお楽しみの会をさせていただくのも。。。。。 また、ご要望がありましたので、機会をみて、再度開催させていただく予定です。 ワイン好きのかた、ぜひお声をおかけくださいね。
by mikaoshiro
| 2009-11-07 15:47
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