この写真はパリで出会ったブラウニーです。ブラウニーのイメージを変えた、私にとって衝撃的で、うれしい出会いでした。ブラウニーというと、手軽に作れるアメリカンスイーツの代表的なもので、ラフに四角に切ってあるものですよね。パリの学校でブラウニーといってこのかわいいデコレーションを見た時、さすがにパリらしさを感じました。難しいデコレーションではありませんが、素敵だと思いました。
見た目が変わると同じ生地を使っても全く違う印象になります。今準備しているお菓子のレッスン、2月バレンタインの時期にあわせて、同じようにかわいく仕上げたブラウニーを紹介したいと思います。