SBS学苑のおうちおやつ講座がありました。
今期も、火曜日クラス、水曜日クラスの2クラス開催させていただいています。
今月は、りんごのケーキと、栗とお米のババロワを作りました。
りんごのケーキは、パン粉を使って作ります。テリーヌのような、りんごそのものが、ぎっしりと詰まった感じのそして、しっとりやわらかい仕上がりが特徴です。
このお菓子に使うりんごは、青森のりんご農園から直接おとりよせしました。
まっかなりんごをたくさんテーブルに並べて、皆さまをお迎えしました。
ババロワは、丁寧にアングレーズソースから作りました。
お米と栗、という和テイストのデザートなので、こんな風に陶器にもりつけるのも、おすすめです。